Холодец из курицы с желатином
Говяжий студень — это рецепт традиционный, мы же предлагаем приготовить холодец из курицы, который тоже богат белком и очень питателен, но при этом обладает более нежным вкусом. Энергетическая ценность граммов холодца из курицы с желатином составляет примерно 85 килокалорий. Содержание нутриентов: 7 граммов белков, 6 граммов жиров и 1 грамм углеводов. Для студня обычно берут части курицы с костями, которые содержат желирующие компоненты и помогают загустению. Чтобы сделать блюдо диетическим, можно выбрать и куриные грудки, но для этого придется увеличить количество желатина примерно в два раза.
Категория: Закуски Заливное. Для приготовления холодца в рецепте использовался, так называемый, бульонный набор от двух домашних курочек: крылья верхняя часть , спинки, шеи, реберные части. На мой взгляд, это те части, которые дают наиболее концентрированный, наваристый бульон-основу. Общий выход отварного продукта мяса составил гр. Бульонный набор промыть, удалить частички легкого, сгустки крови, если таковые имеются.
- Ingredients
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Холодец - это вкусно, но не очень быстро. Поэтому, когда готовлю, часто выбираю самый простой вариант - холодец из курицы с желатином.
- Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Холодец из домашней курицы Приготовил : Бажена Белинская. Количество порций 5.
