Как сделать нож из рыбы: изящное решение хитроумных японцев
Как сделать нож своими руками в домашних условиях. Какие же это домашние условия? Это даже не кустарное это нормальный небольшой цех с вентиляцией и оборудование все профессиональное особенно плоскошлифовальный все заточено под ножевое производство. Но все равно интересно было посмотреть как да что у людей! Дзен Видео Ножи ручной работы Как сделать нож своими руками в домашних условиях.
Please confirm that you and not a robot are sending requests
Этот серый твердый брусок, которым легко можно забить гвоздь, называется кацуобуси. Это тунец, который сначала коптят, пока он полностью не высохнет, а а потом обрабатывают плесневым грибком аспергиллом и оставляют в закрытом помещении. По мере роста плесени ее срезают, и тунец считается готовым, когда плесень перестает расти, а сама рыба по консистенции напоминает дерево, причем именно так его и продают, в виде блоков, которые больше походят на поленья. Кацуобуси — это главный ингредиент даси, бульона во многих японских супах. Например, мисо также готовится с помощью этого бульона, так что, возможно, вы даже пробовали кацуобуси.
Как сделать Походный нож своими руками
Как сделать нож своими руками. Дзен Видео Ножи ручной работы Как сделать нож своими руками. Ножи ручной работы.
