Засолка красной рыбы
Автор: Алена Сидорова , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Малосольная горбуша как семга в масле за 1 час. При таком способе засолки горбуша получается сочная, нежная рыбка. Это гораздо вкуснее, чем покупная красная рыба за довольно большие деньги.
На классический способ засолки придётся потратить несколько дней, но результат того стоит. Удалите у горбуши голову и потроха. Разрежьте тушку вдоль пополам и уберите кости.