Пышные ОЛАДЬИ на кефире! Простой и удачный рецепт, оладьи воздушные и не опадают
Пышные оладьи на кефире - отличная идея для завтрака для всей семьи. Сытные и нежные, их подают к столу со сметаной, повидлом, вареньем, медом или джемом. Оладушки на кефире особенно приходятся по вкусу детям из-за молочного аромата и воздушной консистенции. Пышности им придает тандем кефира и соды. Реакция, в процессе которой образуется углекислый газ, происходит при их взаимодействии. Именно она делает тесто таким воздушным.
Это рецепт прекрасного теста, вы запомните его сразу и без труда будете готовить вкуснейшие пышные оладьи на кефире. Мерный стакан, весы не понадобятся и нагревать никакие продукты не придется. Зная это простое тесто "Всё по одной", легко можно готовить оладьи обычные классические или с разнообразными начинками. Просто при жарке можно между тестом добавлять кусочки фруктов, ягоды, обжаренный фарш или яйца с зеленым луком.
Оладушки — это прекрасное начало дня. Сытный вкусный завтрак зарядит бодростью и энергией, а пышность и лёгкость порадуют домочадцев. В интернете множество предложений, как следует правильно готовить блюдо. Но зачастую многие сталкиваются с проблемой осадки, то есть оладушки теряют свою пышность и становятся сухими и жесткими. Рецепт оладий на горячем кефире выполняется легко, но главный успех такой методики — это сохранение у выпечки объема. Оладьи не оседают даже спустя время.
