Десерт тирамису
Пирожное тирамису — легендарный десерт, который не может оставить равнодушным никого. Легкий крем, воздушная текстура бисквитного печенья и насыщенный вкус кофе создают неповторимое сочетание, так полюбившееся фанатам изысканных сладостей. Купить пирожное тирамису в нашей кондитерской означает получить замечательный повод налить себе и своим близким чашечку чая или кофе, чтобы насладиться идеальной гармонией. Мы принимаем заказы с доставкой по СПб. Делайте заказ онлайн или по телефону, а также посещая наши кондитерские лично.
Как правило, десерт припудривают какао -порошком [ 1 ]. Возможна вариация с добавлением грецкого ореха. Есть необычные адаптации рецепта , согласно которым какао-порошок заменяют тёртым шоколадом , савоярди — бисквитом , кофейную пропитку — фруктовой или алкогольной обычно это марсала , мадера , амаретто , а в некоторых вариациях тирамису может напоминать пудинг или кекс.
Желтки отделяем от белков и тщательно взбиваем миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится. В первую чашу с сахаром и желтками аккуратно выкладываем сыр Маскарпоне. Рекомендую перемешивать его деревянной ложкой, а не миксером, поскольку сыр не должен нагреваться. Вводим в полученную смесь взбитые белки. Не торопитесь, делайте все аккуратно.
