Харчо - пошаговый рецепт с фото
Фото: Shutterstock. Ozon Клуб Еда и рецепты. Как приготовить харчо: пошаговый рецепт. Около 60 ккал на граммов. Согласно классическому рецепту, обязательными ингредиентами харчо являются говядина, сливы и измельчённые грецкие орехи, но современные повара делают отступления от традиционного варианта супа.
Про свинину: я всегда беру мясистый свиной бочек на ребрышках. Далеко не постное мясо, поэтому суп получается наваристым, а это именно то, что нужно. Кинза для меня в этом супе обязательна. Никогда и ничем ее не заменяю.
Грузинская кухня. При произнесении этого словосочетания в мозгу возникает куча ассоциаций. Тут тебе и свежий горный ветер, и прохлада долин, откуда доносится блеяние овец и журчание горного ручья.
