Секреты приготовления хачапури
Этот рецепт хачапури из дрожжевого теста с сыром — один из многочисленных существующих, причем, на наш взгляд, очень удачный. Попытка же найти «самый правильный», обречена на провал, хотя бы по той простой причине, что едва ли не у каждой грузинской хозяйки имеется «свой», который она считает наилучшим. В этом рецепте дрожжевое тесто замешивается на мацони, что обеспечивает пирогам очень нежную текстуру. Основу начинки хачапури составляет имеретинский сыр, поистине идеальный для такого случая. Приобрести таковой можно на рынках, куда его в наше время нередко привозят продавцы с Кавказа. Приготовьте тесто хачапури.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Oleg Sirota. Делаем хачапури по-аджарски с нашим сыром! Я тут решил делиться рецептами блюд с нашим сыром, а заодно научиться готовить! И вашего совета спросить, как формат? Стоит ли его продолжать и развивать?
