Серый хлеб в домашних условиях - Как испечь серый хлеб? Лучшие рецепты

Ржаной хлеб с изюмом подарит вам целую гамму ярких ощущений и эмоций еще на стадии замеса теста. Конечно, можно использовать для этой цели миксер со специальными насадками, но лучше «прочувствовать» текстуру вживую. Правда, ржаное тесто, в отличие от пшеничного, очень липкое, поэтому поставьте рядом миску с холодной водой и периодически смачивайте руки в процессе вымешивания.

Хлеб: польза и вред для организма. Рецепты домашнего хлеба в духовке

То, что хлеб, испеченный дома, полезнее и вкуснее магазинного, давно известный факт. Но и домашние рецепты встречаются порой очень сложные, требующие много времени и труда. Этот рецепт очень быстрый и легкий, а хлеб получается мягким и вкусным! Из всех рецептов, этот, пожалуй, понравился мне больше всех. Хлебушек получился такой пористый, мягенький и вкусный - ни один заводской хлеб с ним не сравнится. Я настоятельно рекомендую всем хоть раз испечь такой хлебушек.

Домашний хлеб из ржаной муки

Кисловатый вкус, необычный аромат, темный мякиш и такая хрустящая поджаристая корочка — ржаной хлеб уже давно стал неотъемлемой частью ежедневного рациона большинства людей. Но не только и не столько из-за его вкусоароматических качеств, сколько по причине бесспорной пользы для организма. Продукт относится к низкокалорийным и богат пищевыми волокнами, железом, витаминами группы В и различными микроэлементами. Его присутствие в меню благотворно влияет на ЖКТ и сердечно-сосудистую систему, иммунитет. А еще его можно употреблять даже тем, кто придерживается диетического или просто правильного питания. И все это наряду с легкостью выпекания ржаного хлеба, ведь его рецепт под силу даже начинающему пекарю.

Домашний хлеб, сделанный своими руками и испеченный в духовке — всегда вкуснее покупного. Нужно ли повторять какой эффект производит отрезанная хрустящая горбушка свежеиспеченного хлеба? Самый вкусный домашний хлеб это, конечно, хлеб длительной ферментации. Тот, где надо сначала сделать опару или закваску, потом замесить хлеб, затем дать ему подойти, расстояться в холодильнике и только потом печь. За все это время в тесте происходят процессы, благодаря которым, как говорят хлебопеки, хлеб получается с чистым хлебным вкусом и изумительным мякишем. К сожалению, не у всех и не всегда есть время на такой хлеб.

Похожие статьи

• Браслеты из бисера схемы мозаичного плетения - Схемы браслетов для кирпичного или мозаичного плетени
• Пересадка спатифиллум уход в домашних условиях - Пересадка спатифиллума в домашних условиях
• Буква в рамке своими руками - Немецкие клейма и пробы серебра
• Коктейль из мороженого в домашних условиях рецепт