Сельдь под шубой с огурцами
Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на жизнь. Напомним рецепт оливье классического более поздней версии, как есть, без прикрас. Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка.
Смесь салатных листьев использовать не обязательно — подойдет любой салат, который есть под рукой. Отваренный горошек ненадолго поместить в лед, чтобы он сохранил свой цвет. Вместо салата можно взять капустные листья.
Автор: Евгений Москвин , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Похожие статьи
- Свои руки в эти чудеса я верю - Подарки для мужчин: что подарить мужчине на день рождения
- Пневмоподвеска своими руками автомобили видео
- Натяжные потолки современный дизайн фото - Натяжные потолки от производителя, Светильники в подарок
- Своими руками поделки для подарка - Поделки своими руками Удивимка. РУ