Рецепты голубцов с рисом и мясом в духовке рецепт

Голубцы с рисом и фаршем по классическому рецепту в кастрюле - это сытный и вкусный ужин из доступных ингредиентов. Процесс приготовления немного трудоемкий, но результат обязательно порадует всех домочадцев. Начинка по классике готовится из вареного риса и фарша, с добавлением обжаренных овощей и протертых томатов. В капустные листья завернем сытную мясную начинку, сложим в кастрюлю, зальем сметанно-томатным соусом и протушим до готовности.

Голубцы с мясом и рисом

Точную пропорцию продуктов каждый определяет для себя самостоятельно, но классический рецепт голубцов состоит из: 1 кг. Для начала кочан тщательно вымойте и удалите верхние листки, затем острым ножом срежьте кочерыжку, опустите вилок в кипящую воду на 1 минуту, чтобы верхние листочки смягчились. Главное, не передержать, иначе капуста переварится и свернуть голубцы не получится. Отделите верхние листья и верните кочан в кастрюлю. Повторяйте процесс, пока не дойдёте до конца кочана. Самые выступающие часть листьев аккуратно срежьте острым ножом или слегка отбейте специальным молотком.

Рис отварить в подсолёной воде. Воду слить. Рис остудить и смешать с фаршем.

А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»? Корень слова намекает на родство с «голубями», и это действительно так. Блюдо впервые появилось в России лет — назад — в период моды на все французское.

Похожие статьи

• Суп вермишелевый без мяса рецепт
• Рецепт блюд из цветной капусты в духовке
• Нарисовать пошагово лилиями - Оригами цветов из бумаги. Схемы
• Как рисовать летучую мышь рисовать поэтапно - Как нарисовать летучую мышь на хэллоуин поэтапно