ФИЛЕ МИНТАЯ В КОНВЕРТЕ
Минтай с луком и сметаной на сковороде — блюдо, знакомое с детства, вкусное и просто в исполнении. В последнее время многие довольно пренебрежительно относятся к этой рыбе, предпочитая более дорогих собратьев. А зря. Минтай — рекордсмен по содержанию витаминов и микроэлементов: йода, витамина PP, калия, фосфора, фтора, серы и кобальта. Полезнее — только его печень, в которой концентрируется весь жир. Мясо рыбы может показаться суховатым.
Спрессованное в брусок филе минтая: эстетично, вкусно, недорого, быстро. Бывает, хочется чего-то такого… божественного и неземного Значит, наступил рыбный день.
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня.
