Изделия из заварного теста
Данный рецепт относится к категории заварного теста и позволяет изготовить в домашних условиях тесто по своим качествам максимально схожее с покупным. Оно идеально подходит для малышей в качестве самого первого материала для лепки. Такое тесто можно использовать уже с 1 года, или с любого возраста, когда Вы готовы начать заниматься лепкой со своим малышом. Сначала смешиваем друг с другом сухие ингредиенты муку, соль и лимонную кислоту. Соль лучше брать мелкого помола или пудру, измельчённую на кофемолке, чтобы тесто было максимально нежным. Крупные кристаллики соли могут не раствориться до конца и будут чувствоваться в получившейся массе.
Заварное тесто и изделия из него
Вера Денисюк Лепка из заварного теста «Осенний натюрморт». Задачи : Учить детей создавать объёмные композиции из заварного теста. Развивать умения размещать несколько объектов,создавая гармоничную композицию. Приготовленное заранее заварное тесто окрашенное в нужные цвета,дощечки для лепки ,клеенки,стеки, салфетки,иллюстрации натюрморта ,. Дети рассматривают натюрморт из муляжей ,которые лежат у них на столах. В конце работы воспитатель предлагает поставить натюрморты на одном столе и рассмотреть их.
Заварное тесто является особым видом теста, где пары воды становятся разрыхлителем при выпечке изделий. Такой результат достигается благодаря процессу заваривания муки кипящей водой с добавлением масла и соли. В результате этого крахмал клейстеризуется, а клейковина уплотняется еще до начала выпечки. В отличие от других видов теста, заварное получается чрезвычайно плотным и эластичным.
