Диетолог рассказала, можно ли пить во время еды
В попытке не навредить себе мы принимаем множество разных решений. Иногда оправданных, иногда нет, порой понятных, а порой совсем необъяснимых. В народе крепко закрепилась мысль, что во время еды нельзя пить.
Пищеварение представляет собой достаточно сложный многоступенчатый процесс поступления питательных веществ, их переваривания и всасывания. Основу слаженной работы ЖКТ составляет не только сбалансированное соотношение нутриентов, но также и жидкости, поступающей вместе с ними. Некоторые диетологи считают, что на столе во время обеда либо ужина емкостей с водой быть не должно. Не рекомендуется пить как сок, чай, кофе, так и обычную воду ни на протяжении трапезы, ни после нее еще час-два. По их мнению, любая дополнительная жидкость способствует разбавлению желудочного сока, снижает его концентрацию, тем самым замедляя процесс переваривания еды. Выходит, что пить воду при дробном многократном питании, которое рекомендовано при диетах, можно только изредка, в промежутках между приемами еды.
Елена Чудная. Есть мнение, что выпитая во время или после еды вода разбавляет желудочный сок и мешает пищеварению. Посмотрим, что говорят об этом исследования, и выясним, что происходит с жидкостью, которая попадает в желудок вместе с пищей.
