Печи для пиццы дровяные
Печь для пиццы на дровах — это уникальное по своему исполнению и принципу эксплуатации оборудование. С его помощью можно готовить настоящую итальянскую пиццу, отличающуюся уникальным ароматом дыма и копчения. Купить печь для пиццы на дровах можно для использования в различных заведениях общественного питания. Однако важно помнить, что изделие имеет довольно большие габариты и требует достаточное количество места в рабочей зоне и качественный дымоход. Кроме этого, выпекание продукции допустимо исключительно на определенных породах древесины, не содержащих смол.
Профессиональная печь для пиццы предназначена для выпекания блюд из теста, в числе которых традиционная итальянская и толстая американская пицца, хлебобулочные изделия, пироги. Источником энергии может служить как газ, так и электричество. Также оборудование различается по количеству камер, температурному режиму, габаритам и мощности. Печь для приготовления пиццы представляет собой вытянутый прямоугольный корпус с одной или несколькими камерами. Дверца и передняя панель устройства выполнены из нержавейки.
В настоящее время я делаю печи с диаметром основания-подом 75 сантиметров - это самый оптимальный размер. В ней вы можете выпекать сразу две пиццы диаметром до 30 сантиметров, или ставить две-три сковородки с вашим обедом или ужином. Печь быстро прогревается, достаточно 30 минут и одной охапки дров - и вы можете приступать к выпечке и приготовлению пищи. Печь сделана по классическим пропорциям помпейской печи из современных материалов: армированный стальной сеткой огнестойкий бетон с наполнителем из вспученного вулканического стекла, и базальтовое утепление. Если вам нужна печь для профессионального использования - свяжитесь со мной по контактам внизу страницы.
