Пирог с вишней из песочного теста со сметаной — рецепт с фото и видео
Открытые пироги с фруктовой начинкой — очень вкусны. Хочу предложить простой, но довольно-таки эффектный рецепт пирога из песочного теста с вишней. Кисло-сладкая вишня отлично сочетается с шоколадом, он и будет основой начинки-крема. Должна сказать, что кроме вишни такой пирог можно приготовить с черешней, малиной, смородиной и ассорти. Поэкспериментируйте в своё удовольствие!
Пирог с вишней и сметанной заливкой. Советуем охладить этот простой открытый пирог перед подачей, чтобы сметанная заливка успела застыть и превратиться в нежный крем. Влейте к крошке холодную воду, замесите мягкое и гладкое тесто. Раскатайте его в круглый пласт толщиной 3—4 мм. Выложите тесто в форму диаметром 26 см, прижмите к бортам и дну, наколите вилкой и срежьте излишки. Уберите форму на 20—30 минут в холодильник.
Вишнёвый пирог по праву занимает второе почётное место по популярности в мире после яблочного. Во многих странах проводят даже праздники вишни и вишнёвого пирога, в том числе и в России. Ежегодно в Самарской области в селе Ширяево проводится августовский фестиваль «Жигулёвская вишня» , где можно отведать отменных вишнёвых пирогов.
